En plena Avenida Casado del Alisal, a dos minutos de la Plaza Mayor, el Hotel Castilla Vieja lleva décadas siendo referencia de hospitalidad en el corazón de Palencia. Este establecimiento de cuatro estrellas combina el confort de sus 69 habitaciones con una propuesta gastronómica que hace honor a la cocina tradicional castellana a través de sus restaurantes.
La carta pone en valor los productos de la región con especialidades que van desde la menestra de verduras palentina hasta el lechazo churro en todas sus variantes. En la cafetería, una amplia barra invita al picoteo con propuestas como el canelón de carrillera de ternera, el pincho de lechazo con verduras, los buñuelos de merluza o los chipirones al ajillo. Un recorrido por los sabores de Castilla que se completa con desayunos abundantes y una cuidada selección de vinos de las principales denominaciones de origen españolas.
El hotel dispone además de salones para eventos y celebraciones, terraza en temporada estival y acceso gratuito a gimnasio. Un establecimiento que combina tradición hostelera y vocación gastronómica como punto de partida ideal para descubrir Palencia.
