Canela en Rama y La Traserilla han conseguido esta mañana los premios del II Concurso de la Menestra Palentina en las categorías Tradicional y Creativa, respectivamente. La segunda edición del certamen ha reunido en la plaza Mayor de Palencia a nueve restaurantes de la ciudad y la provincia.
El jurado ha estado conformado por la alcaldesa Miriam Andrés; la concejala de Igualdad y Mayores Mar Rodríguez; el periodista gastronómico Luis Mones de Diario Palentino; el chef Víctor Carranza; y el presidente de la Asociación General de Hostelería de Palencia, Jaime Antolín. Para valorar las propuestas, tuvieron en cuenta el sabor, el aroma, la textura, la combinación de ingredientes, la elaboración y la estética del plato; con la originalidad como criterio adicional en la categoría Creativa.
Cada ganador ha recibido un premio de 500 euros y un diploma. El resto de participantes también han sido reconocidos con diploma.
Los nueve restaurantes palentinos que han competido en esta segunda edición son Picogallo Gastrobar, Canela en Rama, La Parrilla de Don Jamón, D’Candela, Cervecería San José, La Casa de Piedra, Kopa, La Traserilla y Maño.
La Asociación de Cocineros de Palencia «La Cocina de la Bella Desconocida» ha organizado este concurso gastronómico en colaboración con el Consistorio palentino y la Asociación General de Hostelería de Palencia. El certamen se ha celebra al amparo del sello Palencia Gastronómica, siendo la menestra palentina es uno de sus platos emblema.
Fotografías: Ayuntamiento de Palencia
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